Castellani Chianti Classico

De sangiovese vormt de ruggegraat voor de wijnen uit Chianti. Voor deze wijn wordt deze druif aangevuld met wat canaiolo en ciliegiolo, klassieke druiven van de streek. Dat zorgt er voor dat de wijn nog steeds levendig en sappig is, maar dat die ook voldoende kracht en stevigheid heeft. Een echte klassieker.

 

De familie Castellani is sinds 1903 actief als eigenaar van een aantal bijzondere wijndomeinen in Toscane. Natuurlijk is het werk in de loop der jaren sterk gemoderniseerd, maar het motto van de familie is altijd hetzelfde gebleven: de kwaliteit van de wijnen wordt gemaakt in de wijngaard. Pier Giorgio Castellani Sr. is degene die leiding heeft gegeven aan de expansie van de afgelopen decennia. In zijn voetspoor zette zijn broer Roberto Castellani de wereldwijde distributie van de wijnen op.

 

Piergiorgio Castellani Jr., de jongste generatie en zoon van Roberto, studeerde aan de universiteit van Pisa en is verantwoordelijk voor het werk in de wijngaard en de kelder. De familie betrekt zijn druiven van maar liefst 1000 hectare wijngaarden in Toscane, waarvan het er 210 zelf in bezit heeft, verdeeld over een paar prachtige estates. Deze bevinden zich vrijwel allemaal in het westelijke deel van het Chianti-gebieden, in de directe nabijheid van Pisa. Alleen de Tenuta Campomaggio bevindt zich in het hart van de Chianti Classico.

 

De focus is gericht op de klassieke Toscaanse druiven, met de sangiovese, als voornaamste druif van Chianti, voorop. Hiermee worden heerlijke wijnen gemaakt, mooi voor deze prachtige streek.

 

Kleur: Rood

Druiven: Canaiolo en Sangiovese

Land: Italië

Streek: Toscane

Smaaktype: Vol en kruidig

Afsluiting: Kurk

Alcohol percentage: 12,5%

Oogstjaar: 2019

Overige: - - -

Houtopvoeding: Geen houtrijping

Lekker bij: Pastagerechten met rode saus, rood vlees, harde gerijpte kazen of bijvoorbeeld bij een goede pizza