Eerste glas direct na openen:
Kleur: mooi tawny, enigszins doorzichtig.
Hangt lekker aan het glas
Geur: Veelbelovend, ietsje gesloten nog. Complex, bessen, bramen, 7 spices, gerookt spek
Smaak: in balans met de geur, een licht zuurtje, veel tannines en nu al een lange afdronk. Wat achterblijft is met name tabak, pruimen en toch ook een beetje zuurstok.
Geur en smaak komen mooi los na zo’n 30 minuten in het glas…

De helft van de wijn gedecanteerd.

Na anderhalf uur:
Uit de fles: van alles hetzelfde maar dan meer, nog een licht zuurtje
Gedecanteerd: zijdezacht geworden, perfect in balans, geen enkel zuurtje meer. Volle droge, lange afdronk zonder ook maar enigszins wrang te zijn.

Een heel mooie wijn ondanks de leeftijd maar desondanks met €35 aan de dure kant. Daar zal ongetwijfeld een gedeelte van voor de naam zijn.