LaurAna Chardonnay Canaveras
Specificaties
Informatie
Door zijn knisperende frisheid heeft de wijn een mooie spanning en heeft een lange minerale afdronk. Wat een extra pluspunt is van het wijnhuis, is dat zij met veel wijnen biologisch gecertificeerd zijn en duurzaam te werk gaan. Zo ook deze LaurAna Chardonnay is biologisch gecertificeerd! Zij oogsten ‘s nachts en de fermentatie is onder gekoelde omstandigheden, beide voor zoveel mogelijk fruit behoud in de wijn.
Met meer dan 130 jaar aan ervaring al sinds 1848 en wel vijf generaties, weten zij duidelijk wat hun visie is binnen Bodegas Cañaveras. De huidige generatie, de twee zussen Laura en Ana, hebben duidelijk jonge invloeden maar respecteren de oude tradities en klassieke wijnbereidingen! Daardoor weten ze deze twee factoren perfect te combineren en een verrassende verscheidenheid aan wijnen op de markt te zetten! Wat je hier veel in de bodem tegen komt is kalksteen en kwarts, dat geeft een goede minerale basis voor de druivenstokken en is redelijk “arm”, wat de kwaliteit ten goede komt!. LaurAna is een acroniem voor Laura en Ana, de huidige, vijfde generatie van het bedrijf Cañaveras.
Kleur: Wit
Druiven: 100% Chardonnay
Land: Spanje
Streek: Castilla-La Mancha
Smaaktype: Mineraal, stuivend en rijk
Afsluiting: Kurk
Alcohol percentage: 13%
Oogstjaar: ....
Overige: Organic
Houtopvoeding: - - -
Lekker bij: Prachtig te combineren met vegetarische gerechten, goed met niet vet vleesgerechten, pasta’s en vis.