Protea Merlot
Specificaties
Informatie
Het mondgevoel is zacht en rijk met een mooie structuur. De afdronk is lang.
De druiven werden voornamelijk geselecteerd uit de Groenekloof-ward (omgeving Darling). Dit gebied is uniek vanwege haar warme dagen en koele nachten. De combinatie met de diep rode bodem, komt tot uitdrukking in de wijn; een mix tussen geconcentreerd donker- en rood fruitsmaken, samen met een zachte, sappige tanninestructuur. Na de oogst verbleef de wijn gedurende 15 dagen, deels in Frans eiken- en rvs tanks. Uiteindelijke rijping vond plaats gedurende 8 maanden in 225 liter Frans eiken vaten (2de en 3de vulling).
Kleur: Rood
Druiven: Merlot
Land: Zuid-Afrika
Streek: L'Ormarins / Darling
Smaaktype: Sappig
Afsluiting: Schroefkurk
Alcohol percentage: 12,5 %
Oogstjaar: 2020
Overige: - - -
Houtopvoeding: - - -
Lekker bij: Eigenlijk een wijn voor alle seizoenen. Ideaal op 15-17 graden. Kamertemperatuur is al wat warm. Hij benadrukt zijn fruit dan nog meer! Mag geschonken bij de voetbal op tv of op een feestje met vrienden. Gaat ook heerlijk bij een spareribs van de grill
Ook leuk om te bekijken
Met een subtiel bloemig randje geeft deze rosé een fruitige neus van bramen en cassis met een vleugje zwarte bessenblad. Het mondgevoel is levendig en fris met een overvloed aan rode bessen en zwarte kersen.
Verleidelijke verse tonen van peer, nectarine en honingmeloen, met een zachte ondertoon van citroen. Het smaakpalet is pittig en sappig met de levendige notities van steenvruchten met opdoemende frisse, energieke citrustonen.
Het proces van wijnmaken voor deze Chenin Blanc is vrijwel gelijk aan dat van de Protea Sauvignon Blanc. Het enige verschil: de Chenin Blanc ‘verbleef’ 2 maanden sur lie in rvs-tanks voordat de verschillende delen werden samengevoegd en gebotteld.
