Protea rose
Specificaties
Informatie
Oktober 2018 gaf zowel nat, koud, maar ook ongebruikelijk warm weer en stevige winden die nogal wat schade toebrachten aan sommige wijngaarden. Gelukkig brachten januari en februari uitstekende condities, hetgeen leidde tot geweldige fruitsmaken en exceptionele zuren.
Iedere 'wijngaard' werd apart, met de hand geplukt. Na het verwijderen van de steeltjes werden de druiven geperst. De variëteiten fermenteerden apart, in rvs-tanks. De wijnen verbleven enige tijd ‘sur lie’ waarmee een vol en mooi rond palet werd verkregen. Pas daarna werd de blend samengesteld en de wijn gebotteld.
Met een bruisende aantrekkingskracht van de zuurgraad komt een mooie ronde textuur: gebalanceerd, maar toch verfrissend met een lange afdronk.
Kleur: Rose
Druiven: Mourvèdre 46%, Cinsault 32%, Grenache 15%, Carignan 5% en Shiraz 2%
Land: Zuid-Afrika
Streek: Coastal
Smaaktype: Fris en fruitig
Afsluiting: Schroefkurk
Alcohol percentage: 12,5 %
Oogstjaar: 2021
Overige: - - -
Houtopvoeding: - - -
Lekker bij: Sushi, gerookte zalm, gamba's of garnalen met toast, salade met gerookte kip of verse roomkaas
Ook leuk om te bekijken
Verleidelijke verse tonen van peer, nectarine en honingmeloen, met een zachte ondertoon van citroen. Het smaakpalet is pittig en sappig met de levendige notities van steenvruchten met opdoemende frisse, energieke citrustonen.
