Dona Paula Estate Chardonnay
Specificaties
Informatie
Smaken van rijpe grapefruit, verse citroen en sappig steenfruit komen naar voren. De wijn verfrist maar is tegelijkertijd ook sappig.
De druiven worden met de hand geplukt in de eerste week van maart. Ze worden eerst geperst en vervolgens gefermenteerd bij lage temperaturen in roestvrijstalen tanks.50% van de most voltooid zijn gisting in nieuwe Franse eikenhouten vaten. De rijping gebeurt in Franse eikenhouten vaten gedurende een periode van 8 tot 10 maanden.
De oogst vindt plaats in de tweede helft van maart. De druiven worden ontsteelt en de druivenschillen worden nauwelijks gebroken. Een koude inweking voorafgaand aan de vergisting wordt uitgevoerd om de primaire aroma's te behouden.Vervolgens wordt de most gekoeld en vindt een traditionele fermentatie plaats. De maceratie na de fermentatie duurt 10 tot 15 dagen. De malolactische gisting vindt daarna plaats.
Kleur: Wit
Druiven: 100% Chardonnay
Land: Argentinië
Streek: Mendoza
Smaaktype: Rijk en tropisch
Afsluiting: Schroefdop
Alcohol percentage: 14%
Oogstjaar: 2021
Overige: VEGAN
Houtopvoeding: 50% van de most voltooid zijn gisting in nieuwe Franse eikenhouten vaten. De rijping gebeurt in Franse eikenhouten vaten gedurende een periode van 8 tot 10 maanden.
Lekker bij: Asperge, diner of op een zonovergoten erras
Ook leuk om te bekijken
Sappig, zacht en fris. Een lekker glas rode wijn met een mooie paarsrode kleur. Geuren van rood en zwart fruit met lichte kruiden zoals rozemarijn en tijm.
Deze Malbec typeert zich door de goede balans tussen frisheid, concentratie van fruit en het prettige mondgevoel.Je ruikt bramen, bessen, zwarte kers, kruiden en ook wat viooltjes. De wijn is mild van smaak, fruitig met zachte tannines.
Deze Dona Paula Smoked Red Blend rijpt in houten vaten die gerookt zijn en dat ruik je! Een bijzonder rokerige geur in combinatie met gekonfijt fruit. Je proeft fluweelzachte smaken van rood fruit, zoete specerijen en vanille.
