Dona Paula Estate Malbec

Malbec, dé druif van Mendoza in Argentinië. Ontstaan in Frankrijk maar zorgt voor smaakvolle wijnen in Argentinië. Deze rode wijn wordt graag geschonken bij barbecues en vleesgerechten.Wat natuurlijk ook goed past bij de cultuur van Argentinië, een paradijs voor vleesliefhebbers én wijndrinkers.

 

De druiven worden met de hand geplukt in de eerste week van april. In de wijnmakerij worden ze voorzichtig ontsteelt, zonder de bessen te breken.Vervolgens wordt een koude inweking voorafgaand aan de vergisting uitgevoerd om de primaire aroma's te behouden.De fermentatie vindt plaats bij lage temperaturen en de maceratie na de fermentatie vindt gedurende 15 tot 20 dagen plaats. De wijn rijpt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten die voor de eerste, tweede en derde keer worden gebruikt.

 

Doña Paula is een wijnhuis dat kwaliteitswijnen produceert. Het wijnhuis is opgericht in 1997 in Mendoza. Alle wijngaarden zijn in het bezit van Doña Paula en bevinden zich in de beste delen van het land.In alle wijnen proef je de karakteristieken van het land en het terroir terug. De grondige zorg voor details in onze wijngaarden garandeert een constante kwaliteit en een eigen stijl die de duidelijkste uitdrukking van elk terroir laat zien.

 

 

Kleur: Rood

Druiven: Malbec

Land: Argentinië

Streek: Mendoza

Smaaktype: Vol en kruidig

Afsluiting: Kurk

Alcohol percentage: 14,5%

Oogstjaar: 2021

Overige: Vegan

Houtopvoeding: De wijn rijpt 12 maanden in Franse eikenhouten vaten die voor de eerste, tweede en derde keer worden gebruikt.

Lekker bij:  De structuur van deze wijn past erg goed bij gerechten met gegrild vlees. Het vlees mag best pittig of sterk gekruid zijn, want de kruidigheid in deze malbec kan dat goed aan.Een perfecte wijn bij typische Argentijnse smaakbommen zoals Chimichurri, een kruidige marinade uit de Argentijnse keuken.