Wijnen
Fairview Bloemcool Kaalvoet wit is een blend van 50% Chenin Blanc en 50% Grenache Blanc. Goudgeel van kleur, complexe wijn met honingzoete kweepeer, gele pruimen en bloemen.
De Fairview Bloemcool Kaalvoet Rood is gemaakt van Grenache Noir en de Sangiovese. 8 maanden houtlagering in Franse vaten. Er worden maar 500 flessen gemaakt van deze wijn. Specerijen van verse pruimen, specerijen en vleugje fynbos.
Fairview Bloemcool Gryskop Pinot Gris heeft een gouden kleur met een tintje roze of uienschil. In de neus vooral kruiden, fynbos, limoen en honing. Op houtgelagerde rose
De Fairview Bloemcool Groendruif Semillon wordt koud gefermenteerd in 500 liter vaten en 225 liter wordt opgevoed op Frans eikenvaten. Daarna ook nog eens 11 maanden Sur Lie. In totaal zijn hier maar 749 flessen van gemaakt.
Deze Fairview Bloemcool Drie Papen is dieprood in het glas. Moerbeien, zwarte bes, kaneel en een vleugje vanille in de neus.
De Fairview Bloemcool Dr. De Jager Chenin Blanc heeft 8 maanden houtopvoeding gehad op Frans eikenvaten. Een neus van rijpe abrikoos, peer, verse hazelnoot en kruiden.
Fairview Bloemcool Berg en Dal Haasbek is licht strogeel in het glas met een gouden rand. Tonen van witte perzik, kruiden en citroenschil in de neus.
Fairview Bloemcool Berg en Dal Grenache Noir is licht van kleur in het glas met in de neus laagjes van cranberry's, kersen en kruiden
Fair View Bloemcool Ploegperd Palamino Chenin Blanc is een blend van 65% Palomino, 21% Chenin Blanc en 14% Grenache Blanc. Licht strogele kleur met aroma's van kweepeer en kruiden
De Esporao Private selection wit is kristalhelder, sprankelend en strogeel van kleur. In de geur aantrekkelijke aromatische vruchten: citrus, perziken en tropisch fruit. Gecombineerd met de kruidigheid en toast van het eikenhout.
Moderne, soepele Rioja Crianza. Met een heldere kersenkleur en granaatrode rand. Het fruit loopt voorop, gevolgd door geuren en smaken van vanille en toast (door rijping op eikenhouten vaten). In de mond is deze Rioja zijdezacht.
Wauw wat een onwijs goede wijn. Deze Dornier Leda is een blend van 50% Malbec, 25% Cabernet Franc en 25% Shiraz. Een parel van een wijn uit Stellenbosch
Dornier Donatus heeft een neus waar je U tegen zegt met tonen van zwarte bessen en zoethout. Verfijnde smaak en elegant met super zachte tannines.
De Covila II Rioja Crianza is een volle krachtpatser uit Spanje. Met een dieprode kleur. De geur is complex: een concentratie van zwarte bessenjam, wat rijp rood fruit en iets vanille en cacao. Fluweelachtig en romig.
De Coronica Gran Teran heeft een stevige structuur en evenwichtige tannines worden aangevuld door een verfrissende zuurgraad, wat bijdraagt aan de algehele elegantie van de wijn.
Wow wat een prachtige Vinho Verde. In de verste verte lijkt hij niet op een VInho Verde en dat maakt hem juist zo bijzonder. Prachtig glas met een exotische toets
De Roberto Amillo Colección Pedro Ximénez 50cl is een versterkte wijn gemaakt gemaakt van pedro ximénez-druiven en heeft een alcoholgehalte van 13%.
De Cignomoro 50 Old Vines Vecchie Vigne Negroamaro is een 100% Negroamaro komende van oude wijnstokken (50 jaar of ouder). In de neus complexe aroma's van zure kersen, rijpe braam, cassis en ondertonen van kaneel, nootmuskaat, tabak, leer, cacao en koffie
De Chateau Siran S de Siran Margaux 2015 is een prachtige, voor Margaux kenmerkende wijn geworden met verfijnde geuren en luxe houtopvoeding. De smaak is verleidelijk, elegant met een soepele aanzet en een frisse, lang aanblijvende finale.
De kleur van de wijn is diep robijn rood en in de geur vinden we mooi zwart fruit en uiteraard de kruidige tonen mede door de invloed van de Syrah druif. Fijne balans tussen fruit, kruidigheid, alcohol en tannine en een wijn met een prachtige lengte.
Deze Chateau Lanessan heeft een hele mooie structuur in de mond met veel kracht en zacht rijp fruit. Zeer verfijnde tannines en mooie afdronk. Een geslaagde, zalige wijn om van te genieten.
Robijnrood met een hoge intensiteit. In de neus cassis, koffie, geroosterd brood, vanille en kruiden. In de mond rijp en redelijk tannineus, maar toch al jong prettig, met een goede concentratie maar geen "block buster". Uitstekende afdronk.
Deze Champagne Lamotte Brut is een elegante champagne met een goudgele kleur en een sprankelende mousse. Bloemig, groene appels, en sappige peren in de geur. Deze champagne heeft een fijne frisheid en een zacht, romig mondgevoel.
De Cuvée 'La Réserve' is 100% Chardonnay, geclassificeerd als Grand Cru. Dankzij zijn delicatesse en zijn citrusaroma zal deze wijn als aperitief met onvergelijkbaar genot worden geproefd.
