Fairview Bloemcool Dr. De Jager Chenin Blanc
Specificaties
Informatie
In de 18e eeuw was de lokale arts in Paarl, Dr A.L de Jager de grootste pleitbezorger van de Bloemkoolfonteinwijnen. Hij schreef deze wijnen als middel tegen allerlei kwalen vanwege de verzachtende werking. Het zijn allemaal top wijnen stuk voor stuk.
Kleur: Wit
Druiven: 95% Chenin Blanc en 5% schillen van de Muscat druif
Land: Zuid-Afrika
Streek: Paarl
Smaaktype: Vol en rond
Afsluiting: Kurk
Alcohol percentage: 15,5 %
Oogstjaar: 2015
Overige: 50 cl
Houtopvoeding: 8 maanden houtopvoeding op Frans eikenvaten
Lekker bij: Past goed bij vis- en zeevruchtengerechten, romige pasta's en kipgerechten
Ook leuk om te bekijken
De druiven van de Fairview Bloemcool Skilpadrug Viognier worden met de hand geplukt. Sur-lie rijping op Frans eikenvaten gedurende 8 maanden. Aroma's van abrikozenbloesem, romige perzik en acacia.
Fair View Bloemcool Ploegperd Palamino Chenin Blanc is een blend van 65% Palomino, 21% Chenin Blanc en 14% Grenache Blanc. Licht strogele kleur met aroma's van kweepeer en kruiden
Fairview Bloemcool Mooi Wyn Grenache Blanc is strogeel van kleur met aroma's van witte bloesem, sinaasappel en citrus.
De Fairview Bloemcool monster is donker tot zwart van kleur. Tonen van pruimen en zwarte bessen. In de mond vooral donker fruit en vanille
De Fairview Bloemcool Liefling Merlot heeft een malolactische vergisting ondergaan en 13 maanden gerijpt in Frans eikenvaten. Aroma's van melkcacaopoeder, bramen en sandelhout.
Fairview Bloemcool Kaalvoet wit is een blend van 50% Chenin Blanc en 50% Grenache Blanc. Goudgeel van kleur, complexe wijn met honingzoete kweepeer, gele pruimen en bloemen.
De Fairview Bloemcool Kaalvoet Rood is gemaakt van Grenache Noir en de Sangiovese. 8 maanden houtlagering in Franse vaten. Er worden maar 500 flessen gemaakt van deze wijn. Specerijen van verse pruimen, specerijen en vleugje fynbos.
Fairview Bloemcool Jakkals heeft een donkere Bourgogne kleur in het glas met in de neus aantrekkelijke tonen van rijpe zwarte bessen, hints van olijfolie en hartig vlees.
De Fairview Bloemcool Groendruif Semillon wordt koud gefermenteerd in 500 liter vaten en 225 liter wordt opgevoed op Frans eikenvaten. Daarna ook nog eens 11 maanden Sur Lie. In totaal zijn hier maar 749 flessen van gemaakt.
