Jorche Caleido Negroamaro
Specificaties
Informatie
OVER DE WIJN
Caleido wordt gemaakt van 100% Negroamaro uit Salento. De wijn combineert rijpe pruimen en zwarte kersen met florale tonen, kruiden en duidelijke nuances van cacao en koffie. Vol, zacht en krachtig, maar met voldoende frisheid en structuur om mooi in balans te blijven.
OVER HET WIJNHUIS
Jorche is een familiebedrijf uit Salento waar inmiddels de vijfde generatie aan het roer staat. Dalila en Emanuela bouwen voort op meer dan een eeuw familietraditie en combineren oude lokale druivenrassen met moderne, biologische wijnbouw. Zo ontstaan expressieve wijnen die het warme karakter van Zuid-Italië prachtig weerspiegelen.
Kleur: Rood
Druiven: Negroamaro
Land: Italië
Streek: Puglia, Salento
Smaaktype: Fruitig en krachtig, Hout, Zwoel en rijk
Afsluiting: Kurk
Alcohol percentage: 13%
Overige: ---
Houtopvoeding: De wijn rijpt 15 maanden op eikenhouten vaten en Italiaanse botti, gevolgd door circa 3 maanden flesrijping.
Lekker bij: Lamsvlees, gebraden vlees, stoofgerechten, gegrild rood vlees en stevige mediterrane gerechten.