Aziatische gerechten
Het combineren van wijn met Aziatische gerechten kan een uitdaging zijn vanwege de diverse smaken en kruiden. Voor lichte gerechten zoals sushi of dim sum is een frisse, aromatische wijn zoals Riesling of Gewürztraminer ideaal.
Bij pittige curry’s en noedels met rijke sauzen, overweeg dan een fruitige Sauvignon Blanc of een lichte rode wijn zoals Pinot Noir. Ontdek de beste wijn-spijs combinaties om uw Aziatische maaltijden te verfraaien en een harmonieuze eetervaring te creëren.
Frisse en fruitige alcoholvrije Chardonnay met tonen van tropisch fruit, perzik, lychee, citrus en bloemen. Zacht en levendig van smaak, met fijne zuren, een lichte mineraliteit en een zuivere, verfrissende afdronk. Elegant en makkelijk drinkbaar.
Volle en sappige Zinfandel met rijpe bramen, kersen en pruimen, aangevuld met een vleugje vanille en zachte kruiden. Rond en soepel van smaak, met een warme, fruitige afdronk. Een toegankelijke Californische rode wijn met veel karakter.
Frisse en lichte alcoholvrije Chardonnay met aroma’s van groene appel, citrus, perzik en een vleugje bloesem. Fruitig en zacht van smaak, met milde zuren en een frisse, zuivere afdronk.
Marcel Martin Sauvignon Blanc een lichtgele kleur met frisse groene tinten. Vooral tropisch fruit, maar ook subtiel wat groene typische Sauvignon aroma’s zoals appel en kruisbessen. Levendig, droog en fruitig.
Frisse en elegante alcoholvrije mousserende Chardonnay met tropisch fruit, perzik, lychee, citrus en witte bloemen. Fijne bubbels, levendige zuren en een zachte mousse zorgen voor een feestelijke, zuivere en verfrissende afdronk met veel fruit.
Frisse en zachte Portugese witte wijn van Fernão Pires met rijp wit fruit, peer, citrus, meloen en tropische tonen. Rond en sappig van smaak, met levendige zuren, een lichte mineraliteit en een frisse, elegante afdronk.
Volle en soepele Rioja van Tempranillo met kersen, bramen, rijpe rode bessen, specerijen, vanille en zoethout. Zacht en kruidig van smaak, met milde tannines en een lange, warme afdronk.
Frisse en aromatische Sauvignon Blanc met citroen, roze grapefruit, groene appel, peer en kruisbes. Sappig en levendig van smaak, met frisse zuren, subtiele grassigheid en een zuivere, fruitige afdronk.
Verfijnde alcoholvrije sparkling tea met Sencha, Darjeeling en jasmijn. Fris en bloemig met wit fruit, zachte gember, levendige zuren en fijne bubbels. Licht kruidig, strak en elegant, met een zuivere, verfrissende en aromatische afdronk vol finesse.
Alcoholvrije sparkling tea met geroosterde Hojicha, geroosterde noten, sesam en subtiele zeewiertonen. Zacht en vol van smaak, met fijne bubbels, hartige umami, aardse diepgang en een lange, complexe afdronk. Gastronomisch, droog en verrassend verfijnd.
Krachtige en soepele Rioja Crianza met rijpe pruim, perzik, vanille, kruidnagel, toast en balsamische tonen. Vlezig en rond van smaak, met gepolijste tannines, lichte mineraliteit en een lange, kruidige afdronk.
De Impero Rosso is een fantastische blend en samengesteld uit onder andere de Merlot, Corvina en Rondinella en deze zorgen er samen voor dat dit een kwalitatief prima glas wijn is.
Deze El Meu Avi wordt op dezelfde manier geproduceerd als dat men doet bij champagne. Dit betekent dat de vergisting op de fles plaatsvindt, waardoor de mousse op een natuurlijke wijze gevormd wordt.
Deze Gruner Veltliner Klassik van Weingut Matthias Beyer is helder en licht geelgroen van kleur, mix van appel en ananas, in de mond een goede zuurstructuur waardoor de typische peper lang in de afdronk blijft hangen.
Zuid-Afrikaanse Chardonnay in bourgogne-stijl. Met een prachtige balans tussen het frisse fruit (citrus, limoen, ananas), zachte butterscotch en kruidig eiken. Je proeft dat de wijn op hout is gerijpt. Hij is gelaagd en complex. Zeer zuiver en elegant.
Western Cellars Chardonnay heeft een volle, romige smaak met rijpe tonen van tropisch fruit zoals ananas en perzik. De subtiele hints van vanille en boter, door rijping op eikenhout, zorgen voor een zachte en evenwichtige afdronk met een lichte toastnuanc
Frisse en feestelijke Prosecco Rosé met aardbei, framboos, rode bes, perzik en witte bloemen. Licht en sappig van smaak, met fijne bubbels, levendige zuren en een droge, fruitige afdronk. Elegant, toegankelijk en heerlijk als aperitief.
Volle en fluweelzachte Spaanse rode wijn met rood fruit, tabak, pure chocolade en ceder. Krachtig maar mooi in balans, met zachte tannines, frisse zuren en een lange, warme afdronk.
Perfecte balans tussen rijp fruit en frisheid waardoor het zoet mooi is geïntegreerd en niet overheersend. Soepele aanzet met duidelijk tonen van zoetig fruit als lychee en zeste van sinaasappel.
Volle en karaktervolle Negroamaro met aroma’s van pruim, zwarte kers, viooltjes, cacao en koffie. Zacht en evenwichtig van smaak, met rijp donker fruit, aangename tannines en een warme, kruidige afdronk.
Verfijnde Cava Reserva met rijpe appel, sinaasappel, venkel, brioche, toast en zachte zuiveltonen. Romig en mondvullend met fijne bubbels, frisse zuren en een lange, elegante afdronk. Complex, droog en prachtig in balans.
Prachtige witte wijn van Sebastian Erbeldinger Sauvignac. Deze wijn is droog heeft zachte zure en rijpe citrustonen van ananas, groene peren, passievrucht en wat kruidigs. Onze favoriet als het gaat om een witte wijn uit Duitsland
De Sebastian Erbeldinger Riesling is een heel mooie zuivere riesling met veel mineraliteit en primair. (fruitig) In de neus vooral citrus, iets van peer en veel mineraliteit, denk aan kalksteen. Ideaal bij rauw gemarineerde vis en salades.
