Aziatische gerechten
Het combineren van wijn met Aziatische gerechten kan een uitdaging zijn vanwege de diverse smaken en kruiden. Voor lichte gerechten zoals sushi of dim sum is een frisse, aromatische wijn zoals Riesling of Gewürztraminer ideaal.
Bij pittige curry’s en noedels met rijke sauzen, overweeg dan een fruitige Sauvignon Blanc of een lichte rode wijn zoals Pinot Noir. Ontdek de beste wijn-spijs combinaties om uw Aziatische maaltijden te verfraaien en een harmonieuze eetervaring te creëren.
Marcel Martin Sauvignon Blanc een lichtgele kleur met frisse groene tinten. Vooral tropisch fruit, maar ook subtiel wat groene typische Sauvignon aroma’s zoals appel en kruisbessen. Levendig, droog en fruitig.
Volle en sappige Zinfandel met rijpe bramen, kersen en pruimen, aangevuld met een vleugje vanille en zachte kruiden. Rond en soepel van smaak, met een warme, fruitige afdronk. Een toegankelijke Californische rode wijn met veel karakter.
De Impero Rosso is een fantastische blend en samengesteld uit onder andere de Merlot, Corvina en Rondinella en deze zorgen er samen voor dat dit een kwalitatief prima glas wijn is.
Deze El Meu Avi wordt op dezelfde manier geproduceerd als dat men doet bij champagne. Dit betekent dat de vergisting op de fles plaatsvindt, waardoor de mousse op een natuurlijke wijze gevormd wordt.
Deze Gruner Veltliner Klassik van Weingut Matthias Beyer is helder en licht geelgroen van kleur, mix van appel en ananas, in de mond een goede zuurstructuur waardoor de typische peper lang in de afdronk blijft hangen.
Zuid-Afrikaanse Chardonnay in bourgogne-stijl. Met een prachtige balans tussen het frisse fruit (citrus, limoen, ananas), zachte butterscotch en kruidig eiken. Je proeft dat de wijn op hout is gerijpt. Hij is gelaagd en complex. Zeer zuiver en elegant.
Western Cellars Chardonnay heeft een volle, romige smaak met rijpe tonen van tropisch fruit zoals ananas en perzik. De subtiele hints van vanille en boter, door rijping op eikenhout, zorgen voor een zachte en evenwichtige afdronk met een lichte toastnuanc
Prachtige witte wijn van Sebastian Erbeldinger Sauvignac. Deze wijn is droog heeft zachte zure en rijpe citrustonen van ananas, groene peren, passievrucht en wat kruidigs. Onze favoriet als het gaat om een witte wijn uit Duitsland
De Sebastian Erbeldinger Riesling is een heel mooie zuivere riesling met veel mineraliteit en primair. (fruitig) In de neus vooral citrus, iets van peer en veel mineraliteit, denk aan kalksteen. Ideaal bij rauw gemarineerde vis en salades.
Perfecte balans tussen rijp fruit en frisheid waardoor het zoet mooi is geïntegreerd en niet overheersend. Soepele aanzet met duidelijk tonen van zoetig fruit als lychee en zeste van sinaasappel.
