Bordeaux Rouge Proeverij
- Geplaatst op
- 0
Bordeaux blijft een van de meest fascinerende wijnregio’s ter wereld. Tijdens onze zondagse Bordeaux Rouge proeverij doken we in drie prachtige wijnen, elk met een unieke stijl en expressie van terroir. Dit keer deden we dat samen met onze vriend en Bordeaux-liefhebber Robert, die als verrassing een bijzondere Grand Vin de Bordeaux opentrok.
Bordeaux Rouge Proeverij: Elegantie, Kracht en een Verrassende Grand Vin
We proefden achtereenvolgens:
- Louisiane Château Vignol 2020 – Zacht, vol en een prachtige prijs-kwaliteitverhouding. Onze favoriet!
- Château Lacombe Cadiot Bordeaux Supérieur 2020 – Boers, kruidig en krachtig.
- Château Siran Margaux 2015 – Zijdezacht, elegant en puur Bordeaux in stijl.
En als kers op de taart trok Robert een Château Pédesclaux Grand Cru Classé Pauillac 1998 open, een geweldige verrassing!
Onze Favoriet: Louisiane Château Vignol 2020
Soms proef je een wijn en weet je meteen: dit is een winnaar! De Louisiane Château Vignol 2020 stal onze harten, niet alleen vanwege zijn smaak, maar vooral vanwege zijn fantastische prijs-kwaliteitverhouding.
Dit juweeltje van Famille Doublet, gelegen in de Entre-Deux-Mers, is gemaakt van 100% Merlot en biedt een zachte, romige structuur dankzij de malolactische fermentatie. Verwacht aroma’s van rijp rood fruit zoals kersen en aardbeien, subtiele hints van vanille en cacao, en een lange, volle afdronk met een vleugje kruidigheid.
Deze wijn is een prachtige allrounder, perfect voor bij gegrilde kip, pasta met romige sauzen of een klassieke entrecote. Dat alles voor een schitterende prijs – zonder twijfel de beste deal van de proeverij!
Château Lacombe Cadiot Bordeaux Supérieur 2020 – Krachtig en Kruidig
Het tweede glas bracht ons naar een krachtigere kant van Bordeaux. Château Lacombe Cadiot 2020, een blend van Merlot, Cabernet Sauvignon en Petit Verdot, kwam boers en robuust uit het glas.
(In de neus: leer, kruidnagel, zwarte bes en tabak)
(In de mond: krachtige tannines, diepe kruidigheid en een lange, intense afdronk)
De Petit Verdot voegt hier een peperige toets toe, terwijl de Cabernet Sauvignon zorgt voor de klassieke Bordeaux-structuur. Dit is een stevige wijn, perfect voor liefhebbers van wildgerechten, gerijpte kazen of een stevige rundvleesstoof.
Château Siran Margaux 2015 – Zijdezacht en Elegant
Het derde glas bracht ons naar een van de meest verfijnde appellaties van Bordeaux: Margaux. Château Siran 2015, een blend van Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Merlot, was een ware klassieker.
- Elegant, fluweelzacht en complex.
- Aroma’s van rijpe kersen, viooltjes, cederhout en grafiet, met een hint van truffel en sigarenkistjes.
- Perfect geïntegreerde tannines en een lange, verfijnde afdronk.
Deze wijn was zonder twijfel de meest elegante van de avond en een droom bij gerechten als Chateaubriand, gegrilde eendenborst of een truffelrisotto.
De Verrassing: Château Pédesclaux Grand Cru Classé Pauillac 1998
Net toen we dachten dat de avond niet beter kon, haalde Robert een bijzondere fles tevoorschijn: Château Pédesclaux Grand Cru Classé Pauillac 1998.
Deze 27 jaar oude Bordeaux had nog steeds een prachtige structuur. De tannines waren volledig geïntegreerd, waardoor de wijn zacht en elegant was, maar met een diepe complexiteit. Aroma’s van zwarte bes, cederhout, sigarenkist en truffel zorgden voor een magische ervaring.
Een wijn die ons nogmaals deed beseffen waarom Bordeaux zo legendarisch is!
Conclusie: Bordeaux in al zijn Facetten
Deze proeverij liet opnieuw zien hoe veelzijdig Bordeaux Rouge is:
- Louisiane Château Vignol 2020 – Onze favoriet vanwege de fantastische prijs-kwaliteitverhouding!
- Château Lacombe Cadiot 2020 – Krachtig, boers en kruidig.
- Château Siran Margaux 2015 – Zijdezacht en elegant.
- Château Pédesclaux Grand Cru Classé 1998 – Een grootse afsluiter met finesse en diepgang.
Benieuwd naar onze favoriete Bordeaux? Kom langs in onze winkel en proef zelf de magie van Louisiane Château Vignol 2020!
Reacties
Wees de eerste om te reageren...