Kip
Kip is veelzijdig, en de wijnkeuze hangt af van de bereiding. Bij een lichte kipfilet met citroen en kruiden past een frisse Sauvignon Blanc perfect, omdat de citrus en kruiden mooi samensmelten met de wijn. Als je kip in een romige saus klaarmaakt, zoals bij een klassieke kip Alfredo, kies dan een rijke Chardonnay. De romigheid van de wijn versterkt de saus.
Bij geroosterde kip met kruiden werkt een Pinot Noir goed, omdat de zachte tannines en fruitige tonen de smaken aanvullen zonder te overwelmen. De juiste wijn tilt je kipgerecht naar een hoger niveau!
Kipfilet met Citroen en Tijm
Ingrediënten:
- 4 kipfilets
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 citroen, in plakjes
- 1 el verse tijmblaadjes
- 2 el olijfolie
- 50 ml kippenbouillon
- Zout en peper naar smaak
Bereiding:
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Kruid de kipfilets met zout en peper en bak ze aan beide kanten goudbruin, ongeveer 5 minuten per kant.
- Voeg de knoflook, citroenplakjes en tijm toe aan de pan. Laat dit 2-3 minuten meebakken.
- Voeg de kippenbouillon toe en laat de kip zachtjes sudderen totdat hij volledig gaar is, ongeveer 10 minuten.
- Serveer de kip met de saus uit de pan.
De Les Prunelles Viognier is een uitstekende keuze bij dit gerecht. De frisse citrustonen en de bloemige aroma's van de Viognier sluiten perfect aan bij de citroen en tijm in het gerecht. De zachte, ronde structuur van de wijn vult de sappige textuur van de kipfilet mooi aan, waardoor elke hap wordt versterkt door de verfijnde fruitigheid van de wijn.
Frisse en fruitige alcoholvrije Chardonnay met tonen van tropisch fruit, perzik, lychee, citrus en bloemen. Zacht en levendig van smaak, met fijne zuren, een lichte mineraliteit en een zuivere, verfrissende afdronk. Elegant en makkelijk drinkbaar.
Soepele en fruitige Sangiovese met kersen, bosvruchten en jong rood fruit. Licht kruidig en sappig van smaak, met zachte tannines en een vriendelijke, toegankelijke afdronk.
770 Miles Zinfandel is een volle, soepele Californische rode wijn met rijpe tonen van bramen, rode bessen en aardbei. Licht geroosterde tonen, zachte tannines en een warme kruidigheid zorgen voor een ronde, aangename afdronk.
Lichtzoete en fruitige Duitse witte wijn met aroma’s van meloen, peer en een vleugje snoepgoed. Fris en zacht van smaak, met milde zuren en een toegankelijke, vriendelijke afdronk.
Soepele Franse Merlot met aroma’s van kersen, frambozen, zwarte bessen en rijpe pruimen. Zacht e
Frisse en elegante Pinot Grigio met aroma’s van appel, peer, citrus en subtiele bloemige tonen. Licht en droog van smaak, met verfijnde zuren en een zachte, fruitige afdronk.
Frisse en toegankelijke Chardonnay uit Trentino met tonen van appel, perzik, meloen, citrus en een vleugje tropisch fruit. Licht, fruitig en harmonieus met frisse zuren en een zachte, elegante afdronk.
Frisse en toegankelijke Chardonnay met aroma’s van ananas, tropisch fruit en een vleugje acacia. Rond en soepel van smaak, met fijne citrustonen en een mooie, evenwichtige afdronk. Een elegante Franse Chardonnay voor ieder moment.
Zachte en toegankelijke Portugese rode wijn met rijpe rode bessen, framboos, aardbei, pruim, kruiden en lichte leertonen. Soepel en fruitig van smaak, met ronde tannines, frisse zuren en een aangename, zachte afdronk. Ideaal als veelzijdige huiswijn.
Volle en soepele Rioja van Tempranillo met kersen, bramen, rijpe rode bessen, specerijen, vanille en zoethout. Zacht en kruidig van smaak, met milde tannines en een lange, warme afdronk.
Frisse en fruitige Rioja rosé met rijpe kersen, wilde aardbei, framboos en citrus. Zacht en sappig van smaak, met fijne zuren, subtiele kruidigheid en een elegante, licht minerale afdronk.
Frisse en expressieve Rioja Blanco met rijpe citrus, mango, wit fruit, brandnetel en lichte bloemigheid. Sappig en levendig van smaak, met zachte zuren en een lange, fruitige afdronk.
Frisse en aromatische Sauvignon Blanc met citroen, roze grapefruit, groene appel, peer en kruisbes. Sappig en levendig van smaak, met frisse zuren, subtiele grassigheid en een zuivere, fruitige afdronk.
Volle, romige Chardonnay uit de Languedoc-Roussillon, met rijpe perzik, ananas en gele appel. Subtiele tonen van vanille en toast door houtrijping, zachte zuren en een elegante, lange afdronk. Heerlijk bij vis, gevogelte en romige gerechten.
Frisse en elegante rosé uit de Provence met aardbei, framboos, witte bloemen, perzik, citrus en een vleugje venkel. Licht en sappig van smaak, met fijne zuren, subtiele kruidigheid en een droge, minerale afdronk. Verfijnd en heerlijk doordrinkbaar.
Volle en romige Chardonnay uit Lodi met rijpe perzik, ananas, vanille, boter en geroosterd hout. Zacht en rijk van smaak, met frisse zuren, subtiele kruidigheid en een lange, warme afdronk. Weelderig, toegankelijk en mooi in balans.
Frisse en fruitige rosé van Gamay met aroma’s van aardbei, framboos en ander rood fruit. Licht, sappig en elegant met levendige zuren, een zachte structuur en een verfrissende, fruitige afdronk.
Frisse en fruitige rosé van Gamay met aroma’s van aardbei, framboos en ander rood fruit. Licht, sappig en elegant met levendige zuren, een zachte structuur en een verfrissende, fruitige afdronk.
Deze Touraine Chenonceaux heeft een lichtgele kleur. De delicate neus onthult fruitige tonen van gedroogde abrikoos en bloemen (acaciabloem).
Verfijnde Sancerre met limoen, groene appel, grapefruit, witte bloemen en vuursteen. Fris en strak van smaak, met levendige zuren, kalkrijke mineraliteit en een lange, droge afdronk. Elegant, zuiver en typisch Loire met veel spanning en finesse.
