Blaauwklippen Zinfandel
Specificaties
Informatie
Een hartige wijn met krijtachtige tannines en een mineraal midden in de mond en eindigt in een gerichte afdronk met hints van tabak in de mond.
Met de hand geplukt en in de wijngaard gesorteerd om ervoor te zorgen dat alleen de beste kwaliteit druiven in de kelder aankomen. Bij aankomst werden de druiven verwerkt en begon de alcoholische gisting van hele bessen in Franse eikenhouten vaten en roestvrijstalen tanks. Twee keer per dag overpompen zorgde voor de extractie van hoogwaardige tannines en smaken. Na de gisting rijpte de wijn gedurende 12 maanden in Franse eikenhouten vaten van 300L
Een hartige wijn met krijtachtige tannines en een mineraal midden in de mond en eindigt in een gerichte afdronk met hints van tabak in de mond.
Kleur: Rood
Druiven: 100% Zinfandel
Land: Zuid-Afrika
Streek: Stellenbosch
Smaaktype: Vol en krachtig
Afsluiting: Kurk
Alcohol percentage: 14%
Oogstjaar: 2018
Overige: - - -
Houtopvoeding: 12 maanden gerijpt in Franse en Roemeense eikenhouten vaten.
Lekker bij: Wild, rundvlees en halfrijpe kaas.