Cava El Meu Avi

Informatie

Brut Nature staat voor de hoeveelheid suiker dat wordt toegevoegd aan een cava of champagne. Bij deze aanduiding wordt er maximaal 3 gram suiker per 1 liter toegevoegd aan een fles terwijl dit op kan lopen tot 50 gram suiker. De Cava komt uit het wijnhuis Varias dat gelegen ligt in Sant Sadurní d’Anoia. Het wijnhuis bestaat sinds 1986 waarbij Pere Varias zijn ervaring met traditie, innovatie en technologie perfect combineert. Zij combineren de nieuwste roestvrijstalen vaten met Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten voor de perfecte cava's en wijnen.

Deze El Meu Avi wordt op dezelfde manier geproduceerd als dat men doet bij champagne. Dit betekent dat de vergisting op de fles plaatsvindt, waardoor de mousse op een natuurlijke wijze gevormd wordt. De druiven zijn van de standaard Spaanse samenstelling, namelijk: Xarel-lo, Macabeo en Parellada. De wijn rijpt voor 9 maanden op de fles. Doordat de gistcellen in de wijn rijpen, wordt de mouse zacht en de wijn rond.

Kleur: Wit

Druiven: Xarel-lo, Macabeo en Parellada

Land: Spanje

Streek: Catalonië (Pénedes)

Smaaktype: Intens zachte smaak

Afsluiting: Kurk

Alcohol percentage: 11,5%

Oogstjaar: ....

Overige:  De wijn rijpt voor 9 maanden op de fles. Doordat de gistcellen in de wijn rijpen, wordt de mouse zacht en de wijn rond.

Houtopvoeding:  - - -

Lekker bij: Heerlijk op terras in de zon of met verse oesters en sushi!