Champagne Robert Charlemagne grand cru blanc de blancs
Specificaties
Informatie
Wanneer je een fles champagne koopt, kies je voor kwaliteit, traditie en beleving. Champagne mag alleen zo heten als hij afkomstig is uit de Champagnestreek in Frankrijk en wordt gemaakt volgens de méthode traditionnelle, waarbij de tweede gisting op fles plaatsvindt. Dit proces zorgt voor de verfijnde mousse en het elegante karakter.
De basis van champagne bestaat meestal uit drie druivenrassen. Chardonnay geeft frisheid, finesse en mineraliteit. Pinot Noir zorgt voor kracht en structuur. Pinot Meunier voegt fruit en souplesse toe. De verhouding van deze druiven bepaalt de stijl van de champagne.
Tijdens de rijping op de gist ontstaan complexe aroma’s zoals brioche, toast en amandel, naast frisse tonen van citrus, appel en peer. Een goede champagne heeft spanning, balans en een lange, zuivere afdronk.
Champagne is veelzijdiger dan vaak wordt gedacht. Je drinkt hem als aperitief, bij feestelijke momenten, maar ook uitstekend bij gerechten zoals vis, schaal en schelpdieren, sushi, eiergerechten en zachte kazen. Serveer champagne gekoeld, idealiter tussen 8 en 10 graden, zodat aroma en frisheid optimaal tot hun recht komen.
Een fles champagne staat voor genieten. Soms bij een bijzonder moment, soms juist om een gewoon moment bijzonder te maken.
