Keringer 100 days Cabernet Sauvignon

29,95
De Keringer 100 days Cabernet Sauvignon is één van de mooiste Cabernet Sauvignon's die er is. Wat een fantastisch glas wijn is dit. Mooie vanille tonen met zijde zachte tannines. Elke slok is opnieuw een genot om te drinken. Lees meer
  • Bezorging door heel Europa
  • Meer dan 1.000 producten
  • Niet goed? geld terug!
  • Veilig afrekenen

Specificaties

Informatie

De Keringer 100 days Cabernet Sauvignon serie is een wijn met een speciale vinificatieproces en dat maakt deze wijn zo apart. Alleen de beste druiven worden gebruikt in deze wijn. De druiven worden zachtjes geperst en gaan samen met de pitjes en de schillen in een fermentatietank gedurende 100 dagen. In deze lange tijd van 100 dagen wordt alles zonder extra hulpmiddelen eruit gehaald zoals de schillen en de pitjes en vindt er een tweede malolactische fermentatie plaats.

Malolactische fermentatie is een omzetting van appelzuur in melkzuur. Deze bacteriologische omzetting die plaats vindt na de normale vergisting. In deze omzetting worden de harde, agressieve appelzuren omgezet in zachte melkzuren. Hierdoor krijg je ook nog eens 1 % extra alcohol. Je kunt de malolactische fermentatie ook omschrijven:  "je proeft boterig en noten in je wijn".....HEERLIJK

Na deze lange contactperiode rijpt deze Keringer 100 days Cabernet Sauvignon tot ze worden gevuld op nieuwe eiken vaten. De verkregen wijn zijn uiterst complex, kruidig, krachtig en gestructureerd, met hun eigen fruitige karakter en hebben een enorme rijpings- en bewaarpotentieel en zijn toch zacht, mild, toegankelijk en geschikt voor dagelijks gebruik.

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »