Le Marquis de Manilla champagne

Informatie

Wanneer je een fles champagne koopt, kies je voor meer dan alleen bubbels. Champagne staat voor vakmanschap, herkomst en een uniek moment. Deze mousserende wijn mag alleen champagne heten als hij afkomstig is uit de Champagnestreek in Frankrijk en volgens de traditionele methode is gemaakt, met een tweede gisting op fles.

Champagne wordt meestal gemaakt van drie druivenrassen: Chardonnay voor frisheid en elegantie, Pinot Noir voor kracht en structuur en Pinot Meunier voor fruit en rondheid. De fijne bubbels ontstaan tijdens de rijping op fles en zorgen samen met de zuren voor die kenmerkende frisheid en verfijning.

In de geur en smaak herken je vaak citrus, appel, peer en florale tonen, soms aangevuld met brioche, toast of amandel door de rijping op gist. Een goede champagne heeft balans, levendigheid en een lange afdronk. Champagne is veelzijdig. Je drinkt hem als aperitief, bij feestelijke momenten, maar ook uitstekend bij eten zoals vis, schaaldieren, oesters, sushi, eiergerechten of zachte kazen. Serveer champagne gekoeld, rond de 8 tot 10 graden, voor het mooiste resultaat.

Een fles champagne koop je voor een bijzonder moment, maar eigenlijk is elk moment bijzonder genoeg. Proost.