Neethlingshof The Caracal 2023
Specificaties
Informatie
OVER DE WIJN
Neethlingshof The Caracal 2023 is een indrukwekkende Zuid-Afrikaanse rode wijn, samengesteld uit 63% Cabernet Sauvignon, 23% Merlot, 13% Cabernet Franc en 1% Malbec. Deze zorgvuldig opgebouwde blend combineert kracht met verfijning. In de geur domineren zwarte kersen, cassis en rijpe pruimen, aangevuld met witte peper, leer en subtiele tonen van een sigarenkistje. De smaak is rijk en vol, met geconcentreerd donker fruit en een karaktervolle, hartige afdronk. De stevige tannines en het zorgvuldig geïntegreerde eikenhout geven deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel.
OVER HET WIJNHUIS
De mysterieuze caracal, een wilde katachtige die zich zelden laat zien, vormt de inspiratie voor deze bijzondere wijn. Net zoals dit indrukwekkende dier zich sierlijk beweegt door de natuur rondom Stellenbosch, verenigt The Caracal kracht met elegantie. Neethlingshof koestert zijn eeuwenoude geschiedenis en zet zich actief in voor het behoud van de oorspronkelijke natuur. Een filosofie die perfect past bij deze karaktervolle blend.
Kleur: Rood
Druiven: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec
Land: Zuid-Afrika
Streek: Stellenbosch
Smaaktype: Krachtig
Afsluiting: Kurk
Alcohol percentage: 14%
Overige: ---
Houtopvoeding: De afzonderlijke druivenrassen rijpen veertien tot zestien maanden op nieuwe en gebruikte Franse eikenhouten vaten van 300 liter.
Lekker bij: Langzaam gegaard rundvlees, carpaccio van wild, gerijpte cheddar, ratatouille en hartige ovengerechten.
