Pinotage

Vol fruit; met aroma's van rijpe pruimen en kersen. Rijk, met een aanhoudende afdronk met bouquet van overrijpe bessen, zwarte bessen en een aardse ondertoon. Een harmonieuze balans in samenspraak met een elegante structuur.

Dit is een voorbeeld van moderne en kwalitatief hoogstaande Pinotage. De druiven afkomstig van 20 jaar oude bush vine wijngaard in Swartland. Na fermentatie op roestvrijstaal heeft de wijn 18 maanden gerijpt op barriques, waarvan 20% nieuw Frans eiken.

In alle opzichten een intense Pinotage. Diep donkerrood van kleur. Met een expressieve, rijke koffie- en chocoladegeur, aards, aangevuld met frivool fruit, zoals moerbeien, pruimen en maraschino kersen. Ook iets vanille.

Karmijnroodgekleurde Pinotage. Intens geparfumeerd. Pruimen, zwarte bessen en met een wat aards karakter, kenmerkend voor de druif.

Dornier Pinotage heeft een malolactische gisting ondergaan in stalen tanks en daarna 12 maanden op nieuw Frans eiken vaten opgevoed. Neus van zwarte kersen, tabak en nootmuskaat.

Een fluweelzachte weelderige wijn gemaakt met de Pinotage van de Kaap, vermengd met nobele druivensoorten, waaronder de Shiraz. Rijke, intrigerende, meerlagige aroma's en smaken die doen denken aan Zwarte Woudcake.