Paarl

Een van de (vele) geschenken die Charles Back naar Kaapse wijn heeft gebracht, was, en is, Fairview Viognier.

Helder en bleek gouden kleur. Aroma's van sinaasappelschil, citrusbloesem en blozende abrikozen. Een vleugje kruidnagel en ceder. Stevige structuur en geïntegreerde zuurgraad met aroma's van kumquat, groene ananas, ondersteund door zoutgehalte.