Salade (normaal)
Een Caesar salade is een klassieker met romaine sla, Parmezaanse kaas, croutons en een romige dressing. Om deze rijke, zoute en hartige smaken te complementeren, past een frisse en lichte witte wijn perfect. Een Sauvignon Blanc is een uitstekende keuze.
Deze wijn heeft een levendige zuurgraad en citrusachtige tonen die de romigheid van de dressing en de zoutigheid van de kaas en ansjovis in balans brengen. De frisse smaak van de wijn reinigt ook het gehemelte, waardoor elke hap van de salade even verfrissend blijft. Probeer een Sauvignon Blanc uit de Loire-vallei voor een klassieke, perfecte combinatie.
Recept voor een frisse salade met vinaigrette
Ingrediënten:
- 100g gemengde sla (rucola, veldsla, babyspinazie)
- 1 komkommer, in dunne plakjes
- 200g cherrytomaatjes, gehalveerd
- 1 rode ui, in dunne ringen
- 50g feta, verkruimeld
- 1 handvol geroosterde pijnboompitten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 1 theelepel Dijonmosterd
- Zout en peper naar smaak
Bereiding:
- Meng de olijfolie, balsamicoazijn, Dijonmosterd, zout en peper in een kom tot een gladde vinaigrette.
- Doe de gemengde sla in een grote kom en voeg de komkommer, cherrytomaatjes en rode ui toe.
- Besprenkel de salade met de vinaigrette en hussel alles goed door elkaar.
- Voeg de verkruimelde feta en geroosterde pijnboompitten toe voor een extra smaakvolle bite.
- Serveer direct als een lichte en verfrissende salade.
Waarom de Bellingham Tree Series Pear Tree White hierbij past:
De Bellingham Tree Series Pear Tree White is een ideale match voor deze salade door zijn verfrissende aroma's van perzik en limoen, die perfect samengaan met de frisse en lichtzure tonen van de salade. De subtiele florale accenten van de wijn accentueren de zachtheid van de feta en de vinaigrette. Bovendien zorgt de lichte zuurgraad van de wijn voor een perfecte balans met de geroosterde pijnboompitten en de romige textuur van de feta. Dit maakt de maaltijd elegant en smaakvol.
Deze Tarani Sauvignon Blancis een zeer toegankelijke Sauvignon Blanc uit Frankrijk van het type ‘huiswijn’. In de geur en smaak veel fruit: citrus, meloen en vooral exotisch fruit (mango, sterfruit).
Frisse en elegante Sauvignon Blanc met aroma’s van appel, abrikoos, citrus en subtiele kruidigheid. Sappig en verfijnd van smaak, met mooie mineraliteit, levendige zuren en een frisse, zuivere afdronk.
Soepele Franse Merlot met aroma’s van kersen, frambozen, zwarte bessen en rijpe pruimen. Zacht e
Volle Franse Cabernet Sauvignon met aroma’s van zwarte bessen, rood fruit, kruiden en een vleugje groene paprika. Stevig maar soepel van smaak, met fijne tannines, tonen van drop en een lange, kruidige afdronk.
Frisse en elegante Pinot Grigio met aroma’s van appel, peer, citrus en subtiele bloemige tonen. Licht en droog van smaak, met verfijnde zuren en een zachte, fruitige afdronk.
Frisse en toegankelijke Chardonnay uit Trentino met tonen van appel, perzik, meloen, citrus en een vleugje tropisch fruit. Licht, fruitig en harmonieus met frisse zuren en een zachte, elegante afdronk.
Frisse en toegankelijke Chardonnay met aroma’s van ananas, tropisch fruit en een vleugje acacia. Rond en soepel van smaak, met fijne citrustonen en een mooie, evenwichtige afdronk. Een elegante Franse Chardonnay voor ieder moment.
Frisse en fruitige Portugese rosé met tonen van aardbei, kers, framboos en pruim. Licht en sappig van smaak, met fijne zuren, een zachte structuur en een frisse, toegankelijke afdronk.
Zachte en frisse Italiaanse rosé met aroma’s van peer, framboos en vers rood fruit. Licht mineraal, fruitig en elegant van smaak, met milde zuren en een soepele, toegankelijke afdronk.
Frisse en verfijnde rosé uit Veneto met aroma’s van framboos, aardbei en rood fruit, aangevuld met milde kruiden. Licht, droog en sappig met zachte zuren, subtiele kruidigheid en een elegante, fruitige afdronk.
Frisse en elegante Grüner Veltliner met aroma’s van appel, citrus en een vleugje ananas. Sappig en levendig van smaak, met frisse zuren en het kenmerkende peperige karakter in de lange, harmonieuze afdronk.
Frisse en toegankelijke Sauvignon Blanc met aroma’s van peer, appel, kruisbessen en groene kruiden. Zacht en rond van smaak, met fijne zuren, lichte tonen van paprika en buxus en een frisse, aromatische afdronk.
Frisse en elegante Oostenrijkse Chardonnay met tonen van appel, peer, citrus en rijp geel fruit. Sappig en verfijnd van smaak, met zachte zuren, een lichte kruidigheid en een aangename, frisse afdronk.
Frisse en fruitige rosé van Gamay met aroma’s van aardbei, framboos en ander rood fruit. Licht, sappig en elegant met levendige zuren, een zachte structuur en een verfrissende, fruitige afdronk.
Biologische mousserende Pinot Grigio met aroma’s van nectarine, wit fruit en bloemen. Fris en levendig met een fijne mousse, lichte kruidigheid en een droge, sappige afdronk met een subtiel hartig karakter.
