Coto Real Reserva

Informatie

In het hart van Rioja, een regio die al eeuwenlang beroemd is om zijn wijngaarden, ligt de prestigieuze wijnmakerij El Coto de Rioja. Deze wijnmakerij, gevestigd in het schilderachtige dorpje Oyón, staat bekend om zijn toewijding aan kwaliteit en vakmanschap. Onder de vele pareltjes die El Coto produceert, schittert één wijn bijzonder fel: Coto Real.

Coto Real is een eerbetoon aan de rijke wijntradities van Rioja en de passie van de wijnmakers die hun leven wijden aan het creëren van uitzonderlijke wijnen. De wijngaarden voor Coto Real liggen op de beste percelen van Rioja Alta, waar de Tempranillo-druiven groeien op oude wijnstokken die diepgeworteld zijn in de vruchtbare, kalkrijke grond.

De druiven voor Coto Real worden met de hand geplukt tijdens de koele ochtenduren, wanneer de druiven op hun best zijn. Deze zorgvuldige oogst zorgt ervoor dat alleen de beste en meest rijpe druiven worden geselecteerd voor deze exclusieve wijn. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig gesorteerd en ontsteeld voordat ze de fermentatie ingaan.

De fermentatie vindt plaats in kleine, temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks om de pure expressie van de druiven te behouden. Na de fermentatie begint de magie van de rijping. Coto Real wordt gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten gedurende minimaal 24 maanden. Deze langdurige rijping voegt lagen van complexiteit en elegantie toe aan de wijn, terwijl de tannines zachter worden en de smaak zich verdiept.

Coto Real heeft een diepe, intense robijnrode kleur die in het glas schittert. De neus wordt verleid door een complex aroma van rijpe zwarte bessen, kersen en pruimen, gecombineerd met subtiele hints van vanille, cederhout, en kruiden. Bij de eerste slok onthult de wijn een rijke en volle smaak, met fluweelzachte tannines en een perfecte balans tussen fruitige en aardse tonen. De afdronk is lang en verfijnd, met nuances van chocolade, tabak, en een vleugje specerijen.

Deze majestueuze wijn is een perfecte metgezel voor elegante diners en speciale gelegenheden. Coto Real past uitstekend bij gegrild rood vlees, zoals entrecote of filet mignon, wildgerechten zoals hertenbiefstuk, en langzaam gegaarde lamsbout. Ook bij gerijpte kazen en rijke stoofschotels komt de complexiteit van de wijn volledig tot zijn recht.

Elke fles Coto Real vertelt het verhaal van de zorg en aandacht waarmee deze wijn is gemaakt. Het is een wijn die de traditie en het vakmanschap van Rioja in elke druppel belichaamt, een ware weerspiegeling van de toewijding van El Coto de Rioja aan het maken van wijnen van wereldklasse.

Dus wanneer je een fles Coto Real opent, hef je glas en proost op de rijke geschiedenis en de passie van de wijnmakers. Laat je meevoeren naar de zonovergoten wijngaarden van Rioja en geniet van een wijn die de ziel en de essentie van deze bijzondere regio weet te vangen in elke slok.

Kleur: Rood

Druiven: Tempranillo, Graciano en Garnacha

Land: Spanje

Streek: Rioja

Smaaktype: Vol en krachtig

Afsluiting: Kurk

Alcohol percentage: 13,5%

Oogstjaar: 2017

Overige:  - - -

Houtopvoeding:  Coto Real is op hout opgevoed. De wijn wordt gerijpt in nieuwe Franse eikenhouten vaten gedurende minimaal 24 maanden. Deze houtopvoeding voegt lagen van complexiteit, elegantie en subtiele hints van vanille en cederhout toe aan de wijn, terwijl de tannines zachter worden en de smaak zich verdiept.

Lekker bij: Coto Real is heerlijk bij gegrild rood vlees zoals entrecote of filet mignon, wildgerechten zoals hertenbiefstuk, en langzaam gegaarde lamsbout. Ook perfect bij gerijpte kazen en rijke stoofschotels, waar de complexiteit en volle smaak van de wijn prachtig tot hun recht komen.