Reviews
Dit is een bijzonder mooie en krachtige Fransman. Zonder pretenties, recht voor z'n raap rode wijn zoals rode wijn hoort te zijn. Desalniettemin heeft deze wijn voldoende nuance om heel goed bij heel veel verschillende gerechten te passen, met name de wat meer spicy en uitgesproken smaken. Kleur, geur en smaak zijn prima in balans.
Geplaatst op 10-10-2020Julienas Fut de Chene
Specificaties
Informatie
Het is een volle, complexe wijn. Medium zwaar met geïntegreerde tannines. De wijn heeft 12 maanden rijping gehad op eikenhout en dat geeft de wijn veel vanille in de smaak. Fruit is vooral bosfruit zoals bramen en zwarte bessen. Kruiden als rozemarijn en tijm. Ideaal bij lichte wildgerechten en wat zwaarder gevogelte als eend en patrijs.
Vinificatie
In Jullié heeft wijnboer Jerôme Corsin, 8e in zijn generatie van wijnmakers, ongeveer 15 hectaren aan grond die vol staan met wijngaarden. Het glooiende gebied geeft een goede ligging ten opzichte van de zon. Hierdoor rijpen de druiven in perfecte condities. Traditie wordt gerespecteerd maar moderne technieken worden geaccepteerd. De balans tussen deze 2 waarden geven perfecte wijnen met balans, concentratie, veel smaak maar toch elegant. Wij verkopen meerdere wijnen van Juliénas waaronder de Juliénas Füt de Chêne.
Smaak en wijn/spijs
De druiven worden met de hand geplukt. De druiven worden gekneusd en vervolgens met stok en al ingeweekt. Dit geeft toch wat structuur aan de vooral fruitige beaujolais. Het is een volle, complexe wijn. Medium zwaar met geïntegreerde tannines. De wijn heeft 12 maanden rijping gehad op eikenhout en dat geeft de wijn veel vanille in de smaak. Fruit is vooral bosfruit zoals bramen en zwarte bessen. Kruiden als rozemarijn en tijm. Ideaal bij lichte wildgerechten en wat zwaarder gevogelte als eend en patrijs.
Kleur: Rood
Druiven: Gamay
Land: Frankrijk
Streek: Beaujolais
Smaaktype: Krachtig
Afsluiting: Kurk
Alcohol percentage: 13%
Oogstjaar: 2019
Overige: - - -
Houtopvoeding: 12 maanden eikenhout
Lekker bij: Ideaal bij lichte wildgerechten en wat zwaarder gevogelte als eend en patrijs.
