Dalmatian Dog Posip Black Island Winery
Specificaties
Informatie
De oogst voor deze wijn vond eind augustus plaats. Het wordt handmatig en selectief gedaan in de vroege ochtend om de versheid en het aroma te behouden. De geoogste trossen worden bovendien in de kelder geselecteerd.
Gefermenteerd in roestvrijstalen tanks gedurende 3 weken onder strikte temperatuurcontrole. Rijping op fijne droesem voor nog eens twee maanden. Het wijnhuis selecteert zijn druiven zorgvuldig van 25 lokale familieboeren die al generaties lang druiven verbouwen.
Er zijn in totaal 200 wijngaarden in Smokvica, tussen de 40 en 160 meter boven de zeespiegel. De wijnstokken zijn minimaal 15 jaar oud en de geselecteerde druiven zijn afkomstig van drie verschillende grondsoorten (rode grond, zand en rotsachtig) om de juiste balans te bereiken.
Kleur: Wit
Druiven: Pošip
Land: Kroatië
Streek: Dalmatië
Smaaktype: Fris en mineraal
Afsluiting: Kurk
Alcohol percentage: 13 %
Oogstjaar: 2022
Overige: - - -
Houtopvoeding: Geen houtlagering
Lekker bij: Pasta carbonara, wit vis en risotto
Ook leuk om te bekijken
Deze Bura Plavac Dalmatia is een jonge en frisse wijn, aangenaam zuur, met fruitige aroma's, met een medium body en stevige tannines.
De Coronica Gran Teran heeft een stevige structuur en evenwichtige tannines worden aangevuld door een verfrissende zuurgraad, wat bijdraagt aan de algehele elegantie van de wijn.
Verleidelijk boeket van sappige peren, rijpe perziken en verfrissende citrusvruchten die dansen op de neus, begeleid door subtiele hints van mediterrane kruiden en een vleugje zeebries
De Refosco Veralda is een symfonie van fruitige geuren, met kleine donkere en rode bosvruchten die harmonieus verweven zijn met kruidige componenten.
Heerlijke mousserende wijn met in de smaak vijgen en gedroogde abrikozen van Posip, waardoor de steenfruit- en heldere citrusnoten van Chardonnay worden versterkt.
Skrlet helder en lichtgeel van kleur met een hogere zuurgraad en een lage alcoholpercentage. Licht, speels en verfrissend. Rijk en bloemige aroma's met kruidige tonen van appel, peer en een delicate hint van kamille.
Deze Kozlovic Muskat Momjanski heeft aroma's van muskaatdruiven, verfrissende knapperigheid en heerlijke zoetheid vormen een dreamteam, en je wilt gewoon nog een slokje nemen!
De Testament Opolo Brut is een mousserende roze wijn met een aroma van de druif Babić. Aroma's van perziken, aardbeien en wilde bloemen. Uitstekend in balans, vol en fris.
Black Island Winery Merga Victa Posip Sur Lie-wijn is goudkleurig van kleur, met uitgesproken aroma's van rijp steenfruit zoals perzik en abrikoos, aroma's van gele bloemen, vanille, toast en amandelen.
Deze koraalwijn “Coral wine Merga Victa Posip” is één van de witte druivenvariëteiten uit Kroatië (Pošip). De wijn gaat voor 8 maanden naar de bodem op de Adriatische Zee (20 meter)
