Visgerechten
Bij het combineren van wijn met visgerechten speelt de delicate smaak van de vis een grote rol. Voor lichte visgerechten, zoals witvis of kabeljauw, is een frisse Sauvignon Blanc of een elegante Pinot Grigio een uitstekende keuze.
Bij rijkere visgerechten, zoals zalm of tonijn, kunt u kiezen voor een vollere Chardonnay of een fruitige Riesling. Ontdek de perfecte wijn-spijs combinaties en verbeter uw eetervaring met wijnen die de smaken van uw visgerechten accentueren.
Western Cellars Chardonnay heeft een volle, romige smaak met rijpe tonen van tropisch fruit zoals ananas en perzik. De subtiele hints van vanille en boter, door rijping op eikenhout, zorgen voor een zachte en evenwichtige afdronk met een lichte toastnuanc
Volle en romige Chardonnay met appel, citrus, mango, amandel, vanille en witte bloesem. Rijk en zacht van smaak, met duidelijke houttonen en een lange, warme afdronk.
Frisse en elegante mousserende wijn met tonen van groene appel, perzik en witte bloemen. Zachte maar levendige mousse, mooi geïntegreerde zuren en een fruitige, harmonieuze afdronk.
Volle en houtgerijpte Grüner Veltliner met peer, exotisch fruit, vanille, gebrande noten en een licht rokerige toets. Zacht en rond van smaak, met milde zuren, mineraliteit en een lange, romige afdronk.
Volle en boterige Chardonnay uit Portugal met rijp tropisch fruit, vanille en geroosterde tonen. Romig en zacht van smaak, met banaan, subtiele zuiveltonen en een rijke, ronde afdronk.
Biologische mousserende Pinot Grigio met aroma’s van nectarine, wit fruit en bloemen. Fris en levendig met een fijne mousse, lichte kruidigheid en een droge, sappige afdronk met een subtiel hartig karakter.
Deze Entre-Deux-Mers is gemaakt van een klassieke witte Bordeauxblend die bestaat uit, Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Sémillon en Muscadelle.
De Sebastian Erbeldinger Riesling is een heel mooie zuivere riesling met veel mineraliteit en primair. (fruitig) In de neus vooral citrus, iets van peer en veel mineraliteit, denk aan kalksteen. Ideaal bij rauw gemarineerde vis en salades.
Volle en zachte witte wijn met witte perzik, citrus, bloemen en een lichte kruidigheid. De houtrijping geeft extra body en rondheid, terwijl frisse zuren en tonen van citroenzeste voor balans zorgen.
Deze Vermentino is een frisse, mineralige witte wijn met tonen van citrus, rijp steenfruit en mediterrane kruiden. De smaak is levendig en goed in balans, met een lange, elegante afdronk en een subtiele ziltigheid die de Sardijnse oorsprong weerspiegelt.
Volle en romige Verdejo met rijpe appel, citrus, witte bloemen, vanille en geroosterde tonen. Frisheid en zachte zuren houden de wijn mooi in balans, terwijl de houtrijping zorgt voor structuur en een lange, elegante afdronk.
De Juliénas Fût de Chêne biedt een weelderige smaak van rijpe kersen en bramen, verrijkt met subtiele hints van vanille en geroosterd eikenhout. De wijn is vol, rond en elegant, met zachte tannines en een langdurige, verfijnde afdronk.
Deze Sebastian Erbeldinger spatburgunder is een soepel en zachte pinot noir. Delicaat aroma van hout zoals vanille en specerijen als zoethout. Een complexe wijn in de neus en in de smaak. Fruit van zwarte kersen.
Rijke en minerale Chardonnay met perzik, banaan, peer, zuivel en een vleugje vanille. Vol en zacht van smaak, met frisse zuren, subtiele romigheid en een lange, harmonieuze afdronk.
Elegante Chardonnay uit de Mâconnais met tonen van appel, peer, citrus, witte bloemen en een lichte mineraliteit. Fris en rond van smaak, met zachte zuren en een verfijnde, harmonieuze afdronk.
Frisse en verfijnde Sauvignon Blanc met citrus, witte perzik, acaciabloesem en subtiele minerale tonen. Rond en sappig van smaak, met levendige zuren, fijne romigheid en een lange, elegante afdronk.
Volle en romige Chardonnay met abrikoos, peer, witte bloemen, vanille en boter. Krachtig en complex, met frisse zuren, duidelijke houtinvloed, mineraliteit en een lange, rijke afdronk.
Krachtige en elegante Kerner met aroma’s van rijpe perzik, gedroogde abrikoos, sinaasappelschil, gember en vlierbloesem. Sappig en mineraal, met frisse zuren en een verfijnd fruitig karakter.
Een frisse style wijn die door de houtlagering aroma's en smaken van vanille en boter meekrijgt. Complex met primair fruit en frisse zuren. Een Top cuvee van Sebastian Erbeldinger.
Krachtige en verfijnde Grand Cru Champagne met tonen van framboos, cassis, citrus, specerijen en brioche. Fijne bubbels, mooie mineraliteit en een lange, harmonieuze afdronk geven deze cuvée veel diepgang.
Volle en elegante Meursault met boter, brioche, rijpe peer, citrus en subtiele notige tonen. Romig en geconcentreerd, met mooie mineraliteit, frisse zuren en een lange, licht zilte afdronk.
