Dornier Moordenaarskloof Chenin Blanc

17,95
De Dornier Moordenaarskloof Chenin Blanc is een heldere, bleke strogele kleur met een delicate geur van wilde bloemen en fruit, vooral Kaapse kamperfoelie. Witte perziken en ananas met een delicate onderliggende mineraliteit. Lees meer
  • Bezorging door heel Europa
  • Meer dan 1.000 producten
  • Niet goed? geld terug!
  • Veilig afrekenen
  • Gratis verzending v.a. €100 binnen Nederland

Specificaties

Informatie

De smaak sluit volledig aan bij de neus met een romige sensatie en een textuur die elegantie en intensiteit combineert met geconcentreerde fruitsmaken.

Dornier is één van de weinige wijnmakerijen op de hellingen van de berg Stellenbosch. De Chenin Blanc-wijngaard die voor de Moordenaarskloof wordt gebruikt, is aangeplant op het terrein van Keerweerder op een terrein dat bewezen heeft geschikt te zijn voor het maken van wijnen die kenmerken van kwaliteit en elegantie uitdrukken. De wijngaard is in 1986 aangeplant aan de voet van de Moordenaarskloof op 230 meter boven zeeniveau.

Hoewel het perceel klein is, bestaat het uit drie zeer verschillende grondsoorten die bijdragen aan de complexiteit en vele gezichten van deze wijn. De wijngaard staat ook bekend om het natuurlijke evenwicht tussen groei en opbrengst dat elk jaar wordt getoond.

De druiven werden met de hand geplukt tijdens de koele ochtenden van begin februari. Na een zachte persing van de trossen en koude natuurlijke klaring van het sap, werd de fermentatie voltooid in oude Franse eikenhouten vaten van 300 liter. De wijn werd op de droesem gelaten tot het bottelen, zoals onmiskenbaar in de textuur op de pallet. De wijn is gemaakt met minimale inmenging om het ware karakter van de Moordenaarskloof-wijngaard te weerspiegelen.

 

Kleur: Wit

Druiven: 100% Chenin Blanc

Land: Zuid-Afrika

Streek: Stellenbosch

Smaaktype: Zuiver en rijk

Afsluiting: Kurk

Alcohol percentage: - - - %

Oogstjaar:  - - -

Overige:  - - -

Houtopvoeding: Oude Franse eikenhouten vaten van 300 liter

Lekker bij: Apperitief of geserveerd bij voorgerechten, zeevruchten of koud wit vlees.

Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »
← Keer terug naar de backoffice    * Gratis verzenden vanaf €100 binnen Nederland * Verbergen