Italie
Wijnland Italië is één van de alleroudste wijnlanden ter wereld, Italië heeft 800.000 hectaren aan wijngaarden en staat op nummer 3 wat ze produceren, op nummer één staat Spanje met 1,4 miljoen hectaren, omdat het zo gortdroog is in Spanje hebben de wijnboeren de wijnstokken verder uit elkaar gezet. Wijnstokken zijn gebaat bij een arme grond, dit wil zeggen dat een wijnstok weinig water nodig heeft en dan ook beter groeien.
De Italiaanse bodems zijn ideaal voor wijnbouw. Italië heeft veel druivenrassen staan die gebruikt worden voor het maken van Italiaanse wijnen. Denk aan de Nebbiolo, Sangiovese, Trebbiano, Negroamaro en Primitivo.
Frisse, mineralige smaak met tonen van citrus, groene appel en een hint van amandel. Dankzij de unieke rijping in zee krijgt de wijn een ongekende finesse, met zachte, afgeronde zuren en een elegant mondgevoel. Een pure expressie van terroir.
De Coral Wine Nebbiolo van La Lomellina betovert met aroma’s van rozen, truffel en gedroogde kersen. Dankzij onderwaterrijping is de smaak fluweelzacht en complex, met een subtiele ziltigheid en een lange, elegante afdronk. Een ware parel uit Piemonte!
De Montresor Amarone della Valpolicella Bottiglia Satinata Magnum heeft een volle, krachtige smaak met rijke tonen van rijp zwart fruit, kruiden en gedroogd fruit. De smaak is complex, met goed geïntegreerde tannines en een lange, fluweelachtige afdronk.
De Fattoria Coroncino Gaiospino Verdicchio Superiore heeft intens strogele kleur met gouden nuances. De geur is weelderig en rijk aan aroma’s van zanddeeg, gele appel en gedroogde abrikoos.
Wat een top wijn deze dieprode Amarone van wijnhuis Zenato. Warm en rijke wijn met tonen van chocolade en kersen. 30 maanden houtrijping op eikenhouten vaten en daarna nog 12 maanden op fles.
Deze Saglietti Barolo Cerequio is gewoonweg niet normaal..! Wat een prachtglas en super op dronk al. Fijn ontwikkeld met smaken van pruimen, rozijnen, tabak en leer. Krachtig, zachte tannine en droog
Vol van smaak, aanwezige tannines maar goed geïntegreerd, veel donker fruit (pruimen, mirte, bessen) en indrukken van specerijen. Rode bessen, gedroogde pruimen, mirte, kruidnagel. Lekker bij pasta met rijke sauzen.
De Tinazzi Tenuta Valleselle Amarone heeft een volle, krachtige smaak met tonen van rijpe kersen, gedroogd fruit, pure chocolade en specerijen. Fluweelzachte tannines, subtiele vanille en een prachtige balans tussen zoetheid en frisheid kenmerken deze wij
De Impero Amarone Della Valpolicella is diep granaat rood met een goede dichtheid. Geconcentreerd boeket van kaneel, kers en bosnoot. In de mond ongelooflijk vol met bessenaroma's en met kruidige en leerachtige tonen.
De Montresor Amarone della Valpolicella heeft een rijke, volle smaak met intense tonen van rijp zwart fruit, kruiden en een vleugje chocolade. De afdronk is lang en rond, met stevige, maar zachte tannines en een subtiele complexiteit .
Deze Monchiero Carbone roero riserva printi is geen normale Nebbiolo maar een SUPER Nebbiolo. Wauw wat een waanzinnige Nebbiolo is dit zeg. Meerdere lagen en meerdere smaken en dit veranderd per minuut lijkt wel.
De Torre del Falasco Amarone della Valpolicella is een bedwelmend Amarone, krachtig en overweldigend. Een donkere, dieprode kleur. Uit het glas stijgen allerlei geuren op: van bosbessen tot rozijntjes, vijgen tot amarenekersen en van mokka tot chocola.
De Guerrieri Biancanima, gerijpt op amfora, heeft een uniek smaakprofiel met een verfijnde balans tussen frisheid en complexiteit. De amforarijping voegt een subtiele aardse toon en textuur toe, die de frisse citrus en florale aroma's prachtig samenvoegt.
Cantina Pedres Sardegna Müller Thurgau ‘Mon Ami’ biedt frisse aroma's van bloemen, citrus en tropisch fruit. De smaak bevat tonen van perzik en limoen, met subtiele mineraliteit en verkwikkende zuurgraad. Perfect bij salades, gegrilde vis en zachte kazen.
Klassieke Serre dei Roveri Barolo Riserva met een mooi ontwikkelde baksteenrode kleur. Gracieuze wijn met een bouquet van rood kersenfruit, viooltjes en specerijen. In de mond rijk, vol en met krachtige, zijdezachte tannines.
De Guerriero del Mare bianco heeft in de neus veel wit fruit en vanille. Dit vinden we ook terug in de smaak. Guerriero del Mare is een krachtige, witte wijn met veel structuur en aangenaam jammy. Fijne lange afdronk.
De allerbeste druiven daar wordt deze FANTASTISCHE wijn uit De Marken in Italië van gemaakt. Deze Guerriero Montepulciano (90%) en Sangiovese (10%) is een wijn met diepgang, een wijn met body, een wijn met alles wat je kunt verwachten in een topwijn
De Cignomoro 50 Old Vines Vecchie Vigne Negroamaro is een 100% Negroamaro komende van oude wijnstokken (50 jaar of ouder). In de neus complexe aroma's van zure kersen, rijpe braam, cassis en ondertonen van kaneel, nootmuskaat, tabak, leer, cacao en koffie
Fraaie Barolo die relatief jong al op dronk is. Complex van geur: peper, leer, tabak, kersen en viooltjes. Vol van smaak met een stevige, maar zachte tanninestructuur en aantrekkelijke zuren.
Deze Jorche Primitivo di Manduria heeft onwijs veel geur! Zwoel en rijk met gestoofd fruit, vanille van het hout en specerijen zoals zoethout.
Voor dee GUASTI Barbera d’Asti Boschetto Vecchio plukken ze de druiven met de hand. De wijn rijpt 18 maanden op barriques en vervolgens 6 maanden op fles. Mooie klassiek en authentieke wijn uit Piemonte
Prachtige dik en krachtige wijn van overrijpe Montepulcianodruiven, in de neus vanille. Een echte kwaliteitswijn. Genot om te drinken op bijzondere momenten.
De Fattoria Coroncino Gaiospino Verdicchio Superiore heeft intens strogele kleur met gouden nuances. De geur is weelderig en rijk aan aroma’s van zanddeeg, gele appel en gedroogde abrikoos.
De Paradiso Basato Nero di Troia heeft een volle, fruitige smaak met rijpe tonen van zwarte kersen en pruimen, zachte tannines, subtiele kruiden, een vleugje vanille en een lange, elegante afdronk.
