Italie
Wijnland Italië is één van de alleroudste wijnlanden ter wereld, Italië heeft 800.000 hectaren aan wijngaarden en staat op nummer 3 wat ze produceren, op nummer één staat Spanje met 1,4 miljoen hectaren, omdat het zo gortdroog is in Spanje hebben de wijnboeren de wijnstokken verder uit elkaar gezet. Wijnstokken zijn gebaat bij een arme grond, dit wil zeggen dat een wijnstok weinig water nodig heeft en dan ook beter groeien.
De Italiaanse bodems zijn ideaal voor wijnbouw. Italië heeft veel druivenrassen staan die gebruikt worden voor het maken van Italiaanse wijnen. Denk aan de Nebbiolo, Sangiovese, Trebbiano, Negroamaro en Primitivo.
Volle en romige Chardonnay met rijpe perzik, tropisch fruit, vanille en geroosterde tonen. Zacht en rond van smaak, met frisse zuren, duidelijke houtinvloed en een lange, warme afdronk.
Cantina Pedres Bantos Vermentino di Sardegna heeft een frisse en minerale smaak, met tonen van citrus, rijpe perzik en subtiele mediterrane kruiden. De structuur is elegant en evenwichtig, met een lange, verfrissende afdronk en een lichte hint van amandel
Een krachtige rijpe wijn in de kenmerkende Zuid-Italiaanse stijl. Gemaakt van Primitivo, Negroamaro en Sangiovese. Gedroogde druiven worden verschillende malen overgepompt met andere most om zo een grote smaakextractie te creëren.
Frisse en verfijnde Sardijnse rosé met aroma’s van wilde aardbei, rozen en sappig rood fruit. Zacht en levendig van smaak, met mooie zuren en een elegante, aanhoudende afdronk.
Lichtzoete en zacht mousserende Sangue di Giuda met amarena-kersen, aardbeien, rode bessen en kruiden. Fruitig, fris en soepel van smaak, met fijne bubbels, zachte zoetheid en een lange, levendige afdronk. Heerlijk gekoeld als aperitief of dessertwijn.
Frisse en feestelijke Prosecco Rosé met aardbei, framboos, rode bes, perzik en witte bloemen. Licht en sappig van smaak, met fijne bubbels, levendige zuren en een droge, fruitige afdronk. Elegant, toegankelijk en heerlijk als aperitief.
Frisse en karaktervolle Pecorino uit Abruzzo met witte perzik, peer, ananas, Fuji-appel en acaciabloesem. Sappig en mineraal van smaak, met levendige zuren, zachte rondheid en een elegante, lange afdronk met frisse citrus en fijne florale tonen.
Frisse en elegante mousserende wijn met tonen van groene appel, perzik en witte bloemen. Zachte maar levendige mousse, mooi geïntegreerde zuren en een fruitige, harmonieuze afdronk.
Soepele en karaktervolle Montepulciano met rijpe kersen, pruimen, rood fruit en florale tonen. Vol en harmonieus van smaak, met frisse zuren, zachte tannines en een sappige, kruidige afdronk.
Biologische mousserende Pinot Grigio met aroma’s van nectarine, wit fruit en bloemen. Fris en levendig met een fijne mousse, lichte kruidigheid en een droge, sappige afdronk met een subtiel hartig karakter.
De Moscato van Matteo Piccinini heeft een levendig zoet smaakprofiel met tonen van rijpe perzik, honing en een vleugje citrus. De lichte mousse en florale hints zorgen voor een elegante frisheid en een zijdezachte afdronk.
Deze Col Sandago Cuvee Prosecco is een frisse mousserende wijn met fruit van groene appel en perzik. Zachte maar levendige mousse. De zuren zijn zacht en mooi geïntegreerd.
Deze Serre dei Roveri Nebbiolo d'Alba is een soepele Nebbiolo, diep robijnrood van kleur. Met fris rood besfruit, viooltjes, iets aards en wat kruidigheid. De tannines zijn aanwezig, maar redelijk zacht.
Deze wijn heeft een vol, fluweelzachte smaak met rijpe kersen, pruimen en mediterrane kruiden. Subtiele tonen van tabak en vanille door houtrijping geven diepgang, terwijl de zachte tannines en lange, kruidige afdronk de wijn elegant en gebalanceerd maken
De Impero Appassimento Rosso heeft een appassimento-methode en is afkomstig uit Veneto. De lichte rode wijnen uit de regio krijgen zo meer diepte en rijkdom.
Deze Benazzoli Giava combineert goed met middelzwaar wild zoals hertenbiefstuk en een mooie volle jus. Wat ook perfect is bij deze wijn, is een kaasplankje met middelzware, zoute kazen of blauwschimmels.
Volle en karaktervolle Negroamaro met aroma’s van pruim, zwarte kers, viooltjes, cacao en koffie. Zacht en evenwichtig van smaak, met rijp donker fruit, aangename tannines en een warme, kruidige afdronk.
Volle en fluweelzachte Primitivo uit Salento met rijpe rode bessen, bramen, pruimen, vanille en kruidige houttonen. Rond en rijk van smaak, met zachte tannines, een subtiel zoetje en een lange, warme afdronk vol rijp fruit, specerijen en elegantie.
Volle en soepele Sardijnse rode wijn met rijp donker fruit, zachte kruidigheid en subtiele houttonen. Rond en sappig van smaak, met fijne tannines, een lichte ziltheid en een warme, aanhoudende afdronk.
Krachtige en elegante Montepulciano Riserva met rijpe kersen, morellen, vanille, tabak en zoethout. Vol en rijk van smaak, met zachte tannines, mooie frisheid en een lange, warme afdronk.
Volle en zachte witte wijn met witte perzik, citrus, bloemen en een lichte kruidigheid. De houtrijping geeft extra body en rondheid, terwijl frisse zuren en tonen van citroenzeste voor balans zorgen.
Deze Vermentino is een frisse, mineralige witte wijn met tonen van citrus, rijp steenfruit en mediterrane kruiden. De smaak is levendig en goed in balans, met een lange, elegante afdronk en een subtiele ziltigheid die de Sardijnse oorsprong weerspiegelt.
Deze wijn heeft een vol en zacht smaakprofiel met rijpe kersen, pruimen en kruidige tonen van tijm en zoethout. De rijping op hout voegt subtiele hints van vanille en cacao toe, met verfijnde tannines en een lange, evenwichtige afdronk.
Deze Jorche Fiano e bianco d’Alessano del Salento met typisch Fiano in de geur met een lichte bloemigheid en aroma van witte perzik. Het hout geeft hier vooral wat body en een lichte kruidigheid.
